صالح محمدی با بیان اینکه هرساله ۳۴ هکتار از اراضی زراعی استان گیلان زیر کشت گیاه نیشکر می شود، اظهار کرد: شهرستان صومعه سرا با ۲۴ هکتار و شهرستان لنگرود با ۱۰ هکتار، قطب تولید نیشکر در استان هستند.
وی زمان کشت این محصول در استان را از نیمه اول اردیبهشت و زمان برداشت آن را در آذر دانست و افزود: در زمان کاشت، داشت و برداشت این محصول هیچگونه سم و کودی توسط نیشکرکاران استان استفاده نمی شود و لذا شکر سیاه تولید شده از این گیاه، کیفیت و بازارپسندی مناسبی دارد و در قالب محصول سالم عرضه می شود.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی گیلان روش پخت نیشکر را به صورت سنتی دانست که در کارگاه های محلی انجام می شود و خاطرنشان کرد: ۲۰ کارگاه سنتی در سطح استان در زمینه فرآوری محصول شکر سیاه مشغول به کارند.
محمدی عملکرد نیشکر در منطقه را شامل ۱۲۰۰ کیلوگرم شکر خشک در هکتار دانست و بیان کرد: ارزش اقتصادی محصول تولیدی استان در سال گذشته، ۱۸۰ میلیارد ریال بود.
وی با بیان اینکه نیشکرکاران استان از نیشکرهای برداشت شده شکر سیاه، دوشاب و کف شکر تولید میکنند، متذکر شد: نیشکر محلی گیلان دارای کیفیت مطلوبی بوده و هرساله توسط کشاورزان نیشکرکار کشت می شود.
به گفته رئیس سازمان جهاد کشاورزی گیلان، با توجه به ارزش اقتصادی محصول تولیدی و وجود کارگاه های سنتی فرآوری، کشت این محصول در زمین های کوچک و پراکنده روستایی توصیه می شود.
