تیتر اخبار

ایجاد اشتغال برای ۱۷۰۲ نفر در بخش کشاورزی گیلان بصیرت مردم ولایتمدار گیلان با حضور پرشور در انتخابات عقد زوج جوان نیشابوری در کنار صندوق رای ‌بیش از ۸۰۰۰ نیروی نظامی و انتظامی تامین امنیت انتخابات در گیلان را برعهده دارند راه آهن رشت – بندرکاسپین به کیلومتر آخر رسید ماهواره پارس۱ با موفقیت پرتاب شد | دوازدهمین پرتاب در دولت سیزدهم بیش از دو میلیون گیلانی واجد شرایط رای دادن در انتخابات ۱۱ اسفند ممنوعیت فروش بلیت چارتری در سفر‌های نوروزی جدول پخش مناظره‌های تبلیغاتی نامزد‌های انتخابات در صدا و سیمای گیلان تعطیلی برخی مدارس و دانشگاه های گیلان با بارش برف ۸۰ درصد اشتغال خانگی در دست زنان! ۳۰ جوان برتر گیلانی تقدیر می‌شوند محدودیت ترافیکی در محور قدیم رشت – قزوین و آستارا – اردبیل مناظره‌های ضبط شده از فردا در رسانه ملی پخش می‌شود آغاز بارش‌ها از روز جمعه در گیلان آزادراه رودبار – منجیل قبل از عید افتتاح می‌شود ۱۶ هزار کشاورز گیلانی محصولات کشاورزی شان را بیمه کردند تغییر ساعت مسابقه ملوان – استقلال محور پونل-خلخال مسدود شد امسال هم ایرانیان به عمره نمی‌روند؛ بازگشت هزینه به متقاضیان بدون سود! بدرقه بهمن در گیلان با سامانه سردو بارشی افزایش ۴۰درصدی صید ماهیان استخوانی در گیلان رشت میزبان مسابقات پرورش اندام قهرمانی باشگاه‌های کشور پایداری هوا تا ۳ روز آینده در گیلان بررسی راهکار‌های خرید مناسب برنج از کشاورزان گیلانی ارائه شماره ملی در روز اخذ رای الزامی است استقبال گردشگران از طبیعت زمستانی گیلان موافقت مجلس با تقاضای اولویت بررسی لایحه تعطیلی دو روز در هفته بیماری سل هنوز ریشه کن نشده است صدور احکام رتبه جدید معلمان تا پایان امسال دانش آموز ۱۱ساله:از دست خانم ناظم خودم را می کُشم بهره برداری از طرح‌های کشاورزی در گیلان برگزاری نمایشگاه تجسم هنر در تالار مرکزی رشت اجرای طرح سراسری مبارزه با قاچاق کالا و ارز در گیلان جانبازان ۵۰ درصد به بالا مجاز به واردات یک دستگاه خودرو شدند کشف ۴۸۰ قبضه سلاح شکاری در گیلان صدور ۲۲پروانه تحقیق و توسعه در گیلان اولویت جدید حج اعلام شد برق برخی مناطق در این ۳ شهرستان گیلان امروز قطع می‌شود ثبت ملی ۷ اثر گیلانی در فهرست میراث‌فرهنگی ناملموس کشور فردا (پنجشنبه) در سراسر کشور عزای عمومی اعلام شد خورشید تا چند روز آینده همچنان در آسمان گیلان می‌درخشد بیش از ۳۲ درصد جامعه هدف گیلان تحت پوشش غربالگری دیابت و فشار خون است چله شو، اوج شب نشینی‌های خانوادگی گیلانیان رفیق‌کشی به خاطر یک میلیون تومان ورود خودروی گذرموقت با پلاک پنج ساله آزاد شد صادرات ۳۲ میلیون دلاری کیوی در گیلان قیمت قطعی ۲۲ خودروی وارداتی جدید اعلام شد ۲ دی ماه، اعزام مشمولان وظیفه عمومی گیلان حرکت بنادر گیلان به سوی توسعه‌ی دریا محور توران مهرزاد صدای ماندگار رادیو درگذشت گیلان، میزبان بیش از ۸۰ میلیون گردشگر در سال ۱۴۰۲ سارقان و مالخران با هم در دام پلیس گیلان دیوان عدالت اداری مصوبه واردات خودروی فوتبالیست‌ها را ابطال کرد بدرقه پاییز گیلان با آسمانی آفتابی واریز «وام» ۲۰ میلیون تومانی بازنشستگان تامین‌اجتماعی، اوایل دی‌ ایران صاحب کارخانه هواپیماسازی شد انتخاب رئیس مجمع نمایندگان گیلان انهدام باند قمار و شرط‌بندی در فضای مجازی؛ ۴ مرد و ۲ خانم در رشت دستگیر شدند قطعی برق برخی مناطق در ۵ شهرستان گیلان

0

فلفل ایکس رکورد تندترین فلفل جهان را در گینس به ثبت رساند

  • کد خبر : 33176
  • ۳۰ مهر ۱۴۰۲ - ۱۹:۲۷
فلفل ایکس رکورد تندترین فلفل جهان را در گینس به ثبت رساند

فلفلی که به‌تازگی توانسته عنوان تندترین فلفل جهان را در کتاب رکوردهای گینس به خود اختصاص دهد، بارها از اسپری فلفلی که می‌شناسیم تندتر و آتشین‌تر است.

به گزارش پایگاه خبری گیلان پیشرو؛ فلفل ایکس با اندازه‌گیری ۲٬۶۹۳٬۰۰۰ واحد حرارتی اسکویل (SHU) عنوان تندترین فلفل چیلی جهان را به خود اختصاص داد و این عنوان را از فلفل چیلی معروف کارولینا ریپر (Carolina Reaper) با میانگین ۱٫۶۴ میلیون SHU گرفت. فلفل ایکس این عنوان را پس از رونمایی در برنامه‌ی Hot Ones یوتیوب به‌دست آورد. در این برنامه درحالی‌که با افراد معروف مصاحبه می‌شوند، آن‌ها مقداری بال مرغ تند را می‌خورند.

 تندترین فلفل جهان توسط اد کوری، پرورش‌دهنده‌ی افسانه‌ای فلفل چیلی و بنیان‌گذار شرکت PuckerButt Pepper که مغز متفکر کارولینا ریپر نیز به‌شمار می‌رود، پرورش داده شده است. او توضیح داد که چطور فلفل چیلی جدید را طی ۱۰ سال پروش داده و آن را با تندترین خواص ممکن ترکیب کرده و سپس با صبر و حوصله منتظر مانده است تا این ترکیبات با صفات قابل پیش‌بینی و میوه‌ی ثابت تثبیت شوند.

چند سالی است که درباره‌ی فلفل ایکس صحبت‌هایی مطرح می‌شود؛ اما این عنوان به‌تازگی به‌طور رسمی به این محصول داده شده است. اد کوری در برنامه‌ی Hot Ones گفت: «بسیاری از مردم گفتند که این کار شدنی نیست. آن‌ها ما را دروغگو خطاب کردند و ما به آن‌ها ثابت کردیم که فلفل ایکس درواقع تندترین فلفل جهان ازنظر گینس است. تمام زمان و تلاشی که در مزرعه صرف کردیم تا مطمئن شویم که این میوه تثبیت شده و به تندترین فلفل جهان تبدیل می‌شود اکنون تایید شده است.»

کوری، دو علاقه‌مند به فلفل چیلی و مجریان برنامه هرکدام یک فلفل ایکس خوردند و نتیجه همان چیزی بود که پیش‌بینی می‌شد. ترکیب فعال فلفل‌های چیلی که به آن‌ها رنگ و طعم می‌دهد، کپسایسین نام دارد. این ترکیب که به‌عنوان محرک شیمیایی عمل می‌کند، توسط گیاهانی تولید می‌شود که با آزادکردن آن تلاش می‌کنند تا از خورده‌شدن خود توسط حیوانات جلوگیری کنند. بااین وجود انسان‌ها مزه‌ی این ترکیب را به‌دست آورده‌اند و درصورت مصرف مقادیر مناسبی از آن، آزادشدن حجم عظیمی از اندورفین را تجربه می‌کنند.

مقیاس اسکویل برای اندازه‌گیری غلظت کپسایسین استفاده می‌شود

تصور رایج و غلط این است که بیشتر کپسایسین در دانه‌های فلفل چیلی یافت می‌شود؛ درحالی‌که بافت جفتی که دانه‌ها را نگه‌ می‌دارد بیشترین تندی را دارد. علاوه‌بر این غلظت تندی در امتداد لایه‌ی نازکی که داخل فلفل چیلی را می‌پوشاند نیز بالا است. مقیاس اسکویل اساسا برای اندازه‌گیری غلظت کپسایسین کاربرد دارد.
برای تست تندی فلفل، محلولی از عصاره‌ی فلفل را در آب قند رقیق می‌کنند و سپس توسط گروهی از افراد چشیده می‌شود. غلظت‌های کاهش‌یافته‌ی عصاره به تست‌کنندگان داده می‌شوند تا زمانی که اکثریت افراد دیگر نتوانند تندی را در محلول رقیق‌شده تشخیص دهند. به‌عنوان مثال فلفلی با ۱۰۰۰ SHU به این معنی است که عصاره‌ی آن باید ۱۰۰۰ بار رقیق شود تا تندی‌اش دیگر احساس نشود.

برای درک بهتر موضوع بد نیست بدانید که فلفل دلمه‌ای صفر SHU دارد؛ درحالی‌که میزان SHU فلفل هالاپینو بین ۳ تا ۸ هزار است. اسپری فلفل که معمولا برای جلوگیری از حمله‌ی حیوانات وحشی مانند خرس‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد ۲٫۲ میلیون SHU است؛ بنابراین از نظر فنی فلفل ایکس از اسپری فلفل نیز تندتر است.

اکنون سؤال اینجاست که آیا فلفل ایکس روزی شکست خواهد خورد؟ در پاسخ باید گفت که چندین سال طول می‌کشد تا هر رقیب بالقوه‌ای برای این فلفل پس از اصلاح، تثبیت شود؛ اما همه چیز ممکن است.

لینک کوتاه : https://gilanpishro.ir/?p=33176

نوشته های مشابه

ثبت دیدگاه

مجموع دیدگاهها : 0در انتظار بررسی : 0انتشار یافته : 0
قوانین ارسال دیدگاه
  • دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط تیم مدیریت در وب منتشر خواهد شد.
  • پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
  • پیام هایی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط باشد منتشر نخواهد شد.

گزارش خبری از نگاه دوربین شما

۰۶
خرداد
مشکلات یکی از شهروندان منطقه حمیدیان رشت در خصوص عدم رسیدگی برای جمع آوری زباله و تجمع آلودگی ها

مشکلات یکی از شهروندان منطقه حمیدیان رشت در خصوص عدم رسیدگی برای جمع آوری زباله و تجمع آلودگی ها

مشکلات یکی از شهروندان منطقه حمیدیان رشت در خصوص عدم رسیدگی برای جمع آوری زباله و تجمع آلودگی ها

۲۲
دی
آتش سوزی مهیب در جنگل های حیران

آتش سوزی مهیب در جنگل های حیران

به گزارش پایگاه خبری گیلان پیشرو؛آتش سوزی گسترده ای که از ساعت ها پیش‌ در مرز ایران و‌ جمهوری آذربایجان در حال وقوع است ازسمت جمهوری آذربایجان به سمت گیلان در حرکت است.

گزارش ویژه

۰۹
آذر
بازار داغ تاکسی‌ های اینترنتی بی قید و بند

بازار داغ تاکسی‌ های اینترنتی بی قید و بند

مخاطب زیاد تاکسی‌های اینترنتی باعث شده که قیمت گذاری‌ها نجومی شود و رانندگان هم از حق و حقوقی بهره‌مند نشوند.

۲۹
شهریور
دوردور با مازاراتی و بنز اجاره‌ای در تهران | رنت روزانه خودرو از ۷ تا ۱۵ میلیون تومان

دوردور با مازاراتی و بنز اجاره‌ای در تهران | رنت روزانه خودرو از ۷ تا ۱۵ میلیون تومان

قیمت خودروهای داخلی همچنان در مسیر گرانی و خرید خودروهای‌خارجی هم برای بسیاری به رویایی‌دست‌نیافتنی تبدیل شده‌است. در این‌میان برخی‌جوانان و افراد برای پیشبرد کسب‌ و کارشان یا دوردورکردن با خودروهای‌ لاکچری‌ و لوکس به‌ سراغ‌«اجاره»‌ یا «رنت» خودرو می‌روند و میلیون‌ها تومان بابت آن می‌پردازند.

۱۰
شهریور
شیوع پدیده گراز خوری

شیوع پدیده گراز خوری

گراز هم مانند سایر گونه‌های حیات‌وحش به دست انسان شکار می‌شود و بهانه این شکار، بیشتر جلوگیری از تخریب باغ‌ها و مزارع است حال آنکه خوردن گوشت این حیوان هم به دلایل قبلی اضافه شده است.

گیلان پیشرو در شهرستانها

آخرین اخبار

۱۱
اسفند
ایجاد اشتغال برای ۱۷۰۲ نفر در بخش کشاورزی گیلان

ایجاد اشتغال برای ۱۷۰۲ نفر در بخش کشاورزی گیلان

رئیس سازمان جهاد کشاورزی گیلان از تحقق ۹۵ درصدی اشتغال در بخش کشاورزی این استان خبر داد و گفت: در ۱۱ ماهه امسال برای ۱۷۰۲ نفر، در بخش های مختلف کشاورزی اشتغال ایجاد شده است.

۱۱
اسفند
بصیرت مردم ولایتمدار گیلان با حضور پرشور در انتخابات

بصیرت مردم ولایتمدار گیلان با حضور پرشور در انتخابات

استاندار گیلان در شبکه استانی باران ضمن قدردانی از آحاد مردم استان گفت: مردم ولایتمدار گیلان با حضور پرشور در انتخابات بصیرتشان را اثبات کردند.

۱۰
اسفند
‌بیش از ۸۰۰۰ نیروی نظامی و انتظامی تامین امنیت انتخابات در گیلان را برعهده دارند

‌بیش از ۸۰۰۰ نیروی نظامی و انتظامی تامین امنیت انتخابات در گیلان را برعهده دارند

فرمانده انتظامی استان با اشاره به همکاری ۸ هزار و ۵۰۱ نفر برای تامین امنیت انتخابات در گیلان گفت: ۲۴ ساعت قبل از انتخابات ایجاد هرگونه تجمع، ناهنجاری و راه اندازی کاروان‌های تبلیغات توسط هواداران کاندیداها و تجمع و تبلیغ در محل شعب اخذ رأی اکیدا ممنوع است.